7月中旬以来，随着主产区六省2019年最低收购价小麦执行预案的全部启动，市场底部支撑增强，各地小麦价格走势趋向稳定，华北小麦价格稳中出现小幅上涨。美国小麦期货受市场疲势拖累，期货价格有涨有跌，维持区间弱势振荡。
据中华粮网数据中心监测显示，截至8月2日，国内普通小麦市场平均交易价格2278元/吨，周比上涨2元/吨。
托市收购支撑底部，普麦价格稳中有涨
近段时间以来，随着最低小麦托市范围进一步扩大，市场的底部支撑逐步增强，价格持续走低的势头基本得到遏制。主产区新小麦收购价格整体趋于稳定，部分低端价格出现小幅反弹。据了解，由于托市企业收购价格略高于面粉企业，贸易商粮库送粮有所增加。
8月1日，河北衡水国标一等普通小麦收购价2320元/吨，石家庄为2310元/吨；山东德州为2300元/吨，周环比上涨10 20元/吨。山东济南为2300元/吨，河南郑州为2280元/吨，新乡为2290元/吨，安徽宿州国标二等小麦收购价为2240元/吨，周环比保持稳定。
就近段市场来看，得力于托市收购的支撑，主产区新小麦收购价格政策重心已基本形成。以制粉企业收购价格为例，河北地区在2200 2310元/吨，山东地区在2180 2300元/吨，河南地区在2160 2280元/吨，江苏地区在2130 2250元/斤，安徽地区在2140 2260元/吨，湖北地区在2160 2280元/吨，基本运行于最低收购价政策区间。
市场认为，短期内新小麦供应依然充裕，当前正值是面粉消费淡季，制粉企业补库需求疲软，但由于托市收购为小麦价格提供底部支撑，预计价格也会小幅波动。
面粉价格基本维持平稳态势
尽管当前面粉消费处于季节性淡季，但由于企业开工率不高，厂家产面粉存不多，销售压力不大。再加之前一段时间已经历了一番回落调整，近日各地面粉价格基本维持平稳态势。
7月29日，江苏徐州特一粉出厂价3100元/吨，河北石家庄为2980元/吨，山东济南为3030元/吨，河南郑州为3060元/吨，周环比均持平。
7月29日，河北石家庄麸皮出厂价1250元/吨，周环比回落20元/吨。山东济南为1240元/吨，河南郑州为1240元/吨，安徽宿州为1270元/吨，江苏徐州为1320元/吨，周环比保持稳定。近期非洲猪瘟疫情影响仍在持续，生猪存栏量下滑，麸皮需求不振，加之夏季天气炎热，不利于麸皮存储，局部地区麸皮价格小幅回落。
监测显示，7月29日，华北面粉企业整体开机率50%，周环比持平，月环比下降3个百分点。其中中小型企业开工率25 50%，大型企业开工率在70%以上。
据了解，随着面粉企业新小麦使用量的增加，制粉成本下降，加工利润有所回升。7月29日，华北黄淮制粉企业理论加工利润162元/吨，周环比增加7元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润113.7元/吨，山东济南为171.1元/吨，河南郑州为200元/吨。
周边市场疲势拖累，美麦期价振荡调整
上周，美国小麦期货价格有涨有跌，维持区间弱势震荡。周一，因预期不利天气将减少全球最大的小麦出口国--俄罗斯的出口数量，小麦期货价格出现跳升；周二、周三、周四受玉米和大豆期货疲势的外溢效应影响，价格连续三日收低；周五由于交易商逢低买入，助推小麦期价出现反弹。8月3日，芝加哥期货交易所(CBOT)小麦9月合约收于每蒲式耳4.9075美元，相比上周同期结算价报每蒲式耳4.96美元，周比回落0.0525美元。
美国农业部出口销售报告显示，截至7月25日的一周，美国2019/20年度(始于6月1日)的小麦净销售量为38.31万吨，比上周低了42%，比四周均值低了2%。当周出口量为40.97万吨，比上周低了17%，比四周均值低了25%。
8月2日，美国美湾9月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为206美元/吨，合人民币1422元/吨；到中国口岸完税后总成本约为2507元/吨，比去年同期跌85元/吨。
海关总署发布公告，根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与俄罗斯联邦农业部关于〈俄罗斯小麦输华植物检疫要求议定书〉补充条款》规定，增加俄罗斯小麦输华，有关检验检疫要求按原质检总局2018年第25号公告执行。近来有消息称，中国已经批准从俄罗斯库尔干地区进口小麦。
